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紅藜.在台東南迴鄉鎮.這些年真是火紅.

今年.水保局台東分局特別與台東史前館合作.   

在館後花園種植大片紅藜花海.已陸續結穗.

紅藜色彩繽紛.就等著春節時刻與遊客近距離接觸.

什麼是紅藜?

紅藜是藜麥家族中的台灣原生種.因為通體紅豔.一般俗稱紅藜.    

台灣正流行.從屏東.花蓮到台東一直到台灣各地都有小量種植.

紅藜是台灣原住民耕作百年以上的傳統作物.   

因為富含澱粉酵素.昔日常作為釀製小米酒的酒麴原料.

聽部落耆老說: 

若是喝了紅藜釀製的小米酒.會讓人心情愉快.煩惱消失.而且不易喝酒醉呢!

紅藜也拿來添加在米飯.芋頭.地瓜中食用.   

是原住民飲食中非常重要的副食品.

紅藜花葉浪漫鮮艷又討喜.所以也是傳統婚禮和慶典中常見的美麗頭飾.

但因紅藜口感及產量不如小米.而且加工篩選過程繁瑣. 

逐漸在原住民作物中失傳.

不僅一般民眾未聞其名.即使原民的年輕世代.亦不知其為何物.  

紅藜就像塊未經琢磨的璞玉.不為世人賞識.

幸好近年來.台灣學術界受林務局委託研究.發現紅藜有著非凡的價值.   

過去被遺忘近一世紀的紅藜.因而成為重出江湖的原生作物.

紅藜.營養豐富多元.生長快速.而且色彩千變萬化.

植株開花結穗後開始轉色.

從嫩綠到綠.鮮綠.鮮紅.暗紫.金黃.到夕陽紅.色彩繽紛多端.煞是好看!

台東史前館後花園.今年首度試種紅藜.

一株株垂掛著色彩豔豔如寶石般的果穗.整整齊齊排列後花園中.

初次如此近距離觀察紅藜.

但覺那些紅的.黃的.紫的.像小米一樣的小穀粒.粒粒可愛迷人!

紅藜啊!紅藜.

不僅絢麗多彩.晶瑩美麗可賞玩.它細細小小的顆粒中.

竟然富含了多種胺基酸及礦物質的營養成分.    

簡直是穀物中的紅寶石!

難怪有人說:

紅藜紅了.醫生的臉都綠了!

水保局台東分局.為了活絡推動台東南迴沿線原民紅藜傳統作物.  

特地與南迴青農合作推廣.企圖翻轉部落特色產業.讓南迴的紅地毯~紅藜.再次呈現.

(圖/台東紅藜官網)

紅藜.不只是穀物界的好寶石.上帝賜與的健康食品.更是原民的新希望.

(圖/台東紅藜官網)

對部落而言.紅藜不只是食物.  

更是部落內維繫生存.團體勞動與祭儀的重要作物.(圖/台東紅藜網站)

期望一串串曬著紅藜.是南迴最日常的風景.(圖/台東紅藜官網)

台東紅藜紅了!

不只代表了紅藜的色彩.更因為產業活絡讓南迴部落的發展受到火熱關住.　

更成為一種火紅的新興產業.(圖/台東紅藜官網)

紅藜因品種尚未經過純化.    

紅.黃.橘.紫.綠等不同色彩的豔麗花穗在綠野間十分亮眼奪目.

趁著新年假期.  

不妨走春台東.親眼目睹紅藜最繽紛的花海吧!